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                  全球氣候變暖,我們的菜籃子還能穩穩的嗎

                  • 2022-09-13 10:40:56
                  • 小編:聰聰不吃蔥
                  • 閱讀(1998)
                  • 來源:食品代理網

                  今年的夏天好像特別的漫長,而且酷熱難耐,立秋之后,高溫天氣一直持續,尤其是南方地區,城市里的灑水車水霧形成的彩虹是路上常見的景色,截至8月30日,中央氣象臺已連續30多期發布高溫預警,由于這種天氣,我們的“菜籃子”還能穩穩的嗎?

                  走進田間地頭、批發市場、農貿市場,我們希望從農產品的供應端、運輸端、銷售端以及消費者端,了解全球氣候變化給農業生產、運輸、銷售以及居民生活帶來了哪些改變與影響。

                  菜

                  1、產量少了

                  自古以來,農民都“靠天吃飯”,即使科學技術發展到現今如此發達的程度,也沒辦法實現無本之木、無水之源。在劇烈干旱的露天環境下,土壤想要保持40%的含水率左右,就需要滴灌或者噴灌設備才可能實現,但是目前國內的滴灌或噴灌設備在農業并未大面積普及。

                  而且,伴隨著干旱的高溫,一直都是植物的一大隱患。高溫給農作物帶來的三大危害:1、高溫使植物葉綠素失去活性,降低光合作用速率,降低產量與品質;2、高溫影響花芽分化,降低花粉活性,導致雌花難授粉或授粉不均勻,出現小果或畸形果;3、高溫會加速作物的生長發育,使生長周期縮短,提前成熟、衰老,影響產量。

                  據《南國早報》報道,由于廣西近期遭遇連續高溫天氣,對水果生產造成嚴重不良影響,特別是火龍果,因過度曝曬造成三分之一左右的果皮變黑,出現陰陽果、花皮果等,由于賣相較差,只能低價拋售,市場價格最低降到0.6元/斤。湖北宜昌枝江曹店村一家柑橘園,則因為長期缺乏灌溉水源,出現了樹干干裂、樹葉發黃等現象。

                  在水果方面,獼猴桃受高溫干旱的影響較大,今年受影響也不小。受影響的還有葡萄。兩湖平原(湖北、湖南)等地正值葡萄上市高峰期,因持續高溫干旱,葡萄受高溫影響嚴重,甚至出現掛樹自干的情況,嚴重影響產量和果品品質。

                  2、進價漲了,運輸保存成本上升了

                  氣候變化影響的可能不僅有農作物的產量,而且還會導致農產品價格的上漲。高溫帶來的影響,直接反映在農產品的進貨價格上,也給農產品的運輸和保存增加了不少成本。菜販劉剛放下手中剝好的一小筐菱角,“從七月開始,菜的進價是一天比一天高,尤其是辣椒、黃瓜、玉米的價格更是像坐火箭一樣直往上竄。就拿我手里的菱角說,一斤進價又漲了5毛”。

                  凌晨3點左右,67歲的王季帶著2名工人去自家的十多畝菜地里采摘顧客今天需要的蔬菜,今天要采摘500公斤的空心菜以及90公斤的黃瓜。忙碌3個多小時,王季便將采摘好的蔬菜裝箱,在搬上車之前還要對菜沖水,王季說,這樣做的目的就是防止蔬菜脫水、變得不新鮮。而且還要在蔬菜上蓋一層厚棉被,達到隔絕蔬菜與車廂熱空氣接觸的目的。

                  之后王季便趁著夜色,開車前往各個菜市場為完成客戶訂單,送貨去了,在運輸途中為保持蔬菜的新鮮,工人們還要不斷的往箱中裝冰塊、冰袋。

                  3、菜價漲了

                  氣候無論是影響了農產品的生產、運輸還是保存,最終都會傳導到銷售價格上來。從蔬菜的生產運輸銷售鏈條看,今年價格的上漲是全鏈路的上漲,而不是卡在那個環節上。民眾購買的蔬菜,一般是經過多個環節,簡化來看可以描述為菜農?一級產地商?二級批發商?三級零售商和小販?消費者。

                  以這樣的供應鏈來看,每個環節加價的幅度不定。但通常來說,一級產地商和二級批發商都不會賺取超10%以上的利潤,三級零售商和小販,利潤空間則較大,利潤率在十幾個點到幾十個點不等。但是由于今年蔬菜水果產量不如往年,且運輸成本增加,每個環節的加價都有不同程度的增長。

                  對于部分蔬菜價格上漲較快的地區,很多地方通過大型的批發市場調運周邊產地市場的蔬菜,并且增加耐儲蔬菜的供應來平抑當地的價格。為了保持蔬菜損耗率的降低,部分批發市場還通過增加冰場的供應量,給市場上的蔬菜降溫,減少損耗來平抑菜價。

                  菜

                  全球氣候變化成為了影響人類社會發展進程的重大影響因子之一。在以后的時間,氣候變化都將甚至改變人類社會與人類本身。當氣候變化深度改變人類的生產生活方式,高溫干旱不再是一年的極端天氣,而是長期的氣候現象。需要順應與調整的,可能不僅僅是政策層面,而應該是每個人。

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