<track id="5l11j"></track>

            <track id="5l11j"><ruby id="5l11j"><rp id="5l11j"></rp></ruby></track>

            <track id="5l11j"></track>

                  <track id="5l11j"></track>

                  當前位置:食品招商網食品資訊行業資訊正文
                  分享

                  食品飲料行業如何創新,新趨勢盤點

                  • 2022-09-24 10:03:03
                  • 小編:荔枝熟了
                  • 閱讀(1694)
                  • 來源:食品代理網

                  社會環境和人們生活習慣的變化,讓食品飲料行業的趨勢也有了一些新特點,在消費不斷升級下,人們對健康、功能化等方面的產品表現出較為濃厚的興趣,食品飲料的開發方向在風味、應用性方向上也出現了細分的特點,推動著產品的創新。

                  飲食

                  植物基產品不斷“延伸”

                  基于食品科學、消費者洞察、營銷和產品開發過程等數據,Sps數據公司近日發布影響著食品飲料行業創新方向的幾大趨勢。SPINS發布的數據顯示,大豆、小麥和豌豆蛋白是植物基產品類別中的主要角色。然而,隨著消費者興趣和偏好的不斷變化,制造商正在拓寬新的原料,比如Meati和Aqua Cultured Foods使用菌絲體和真菌來復制傳統肉制品的質地,Mission Barns正在創造一種以植物為基礎的香腸,其中含有從細胞中生長的真正動物脂肪。

                  個性化營養

                  由于對營養多樣性的認識提高,食品開發的新理念之一是對個性化營養解決方案的需求。這些范圍涵蓋基于營養基因組學的飲食,同時包括個人喜好,例如素食、無糖和無麩質飲食以及清潔標簽食品。

                  NGX個性化代餐奶昔

                  英國初創公司NGX主要生產個性化的代餐奶昔,提供家庭DNA營養測試并分析結果,為個體定制營養攝入量?,F有的產品范圍包括植物性早餐和含有30種必需營養素的零食奶昔。

                  替代蛋白質

                  健康意識和環境可持續問題推動著人們開始轉向非動物來源的蛋白質,包括實驗室培育的食品、植物性營養、食用昆蟲和真菌蛋白等,這些都為新食品概念的開發提供基礎。具體來說,荷蘭初創公司Protein Brewery開發的“Fermoprotein”原料,這是一種實驗室培養的非動物替代蛋白質。Fermotein含有蛋白質、纖維和健康均衡飲食所需的必需氨基酸、維生素和礦物質。

                  近年來,養生風、健康飲食觀念的不斷深入,特別是后疫情時代下,許多消費者對產品的追求不是單一的口味和目的性那樣簡單,他們在滿足口感需求的同時,也會關注產品的原料來源以及對身體和環境的影響,這些都驅動著食品飲料行業產品的創新,當然,隨著社會的不斷發展,將來還會有更多的新特點出現。

                  免責聲明

                  1、本網中刊登的文章、數據的版權僅歸原作者所有,原創文章由食品代理網編輯整合,轉載請注明食品代理網出處。

                  2、轉載其它媒體的文章,我們會盡可能注明出處,但不排除來源不明的情況。網站刊登文章是出于傳遞更多信息的目的,對文中陳述、觀點判斷保持中立,并不意味贊同其觀點或證實其描述。

                  3、如您對文章內容、版權或其他問題持有異議,請與食品代理網客服聯系。聯系電話:400-070-1866

                  經銷商商會

                  產品推薦

                  查看更多
                  留下您的需求,幫您找到好產品!

                  免費客服熱線

                  400-070-1866

                  您的姓名:

                  聯系電話:

                  微信號:

                  同手機號

                  產品類型:

                  代理區域:

                  需求說明:

                  我想代理***產品,請幫我聯系廠家。

                  我沒有找到合適的產品,請平臺推薦。

                  我有優質的資源和渠道,想找新產品。

                  我有多年銷售經驗,請盡快聯系我。

                  同類廠家查看 意向廠家查看
                  立即留言
                  人妻春色综合网

                      <track id="5l11j"></track>

                            <track id="5l11j"><ruby id="5l11j"><rp id="5l11j"></rp></ruby></track>

                            <track id="5l11j"></track>

                                  <track id="5l11j"></track>