<track id="5l11j"></track>

            <track id="5l11j"><ruby id="5l11j"><rp id="5l11j"></rp></ruby></track>

            <track id="5l11j"></track>

                  <track id="5l11j"></track>

                  當前位置:食品招商網食品資訊圖說天下正文
                  分享

                  四川有多愛兔肉,沒有一只兔子活著走出四川

                  • 2022-09-26 11:51:18
                  • 小編:聰聰不吃蔥
                  • 閱讀(1188)
                  • 來源:食品代理網

                  俗話說,沒有一只鴨子能活著游出南京,也沒有一只兔子能活著走出四川,四川人愛吃兔子,在四川的自貢有一個特產叫自貢冷吃兔,是2021年四川十大美食地標,中國國家地理標志產品。

                  兔肉

                  1、沒有一只兔子活著走出四川

                  四川人有多愛吃兔兔?想來明星戚薇給出了一個答案。在小S主持的一檔節目中,戚薇就直言兔頭好吃到不行,并說吃兔頭要先要掰開下巴,然后用自己的下巴做示范。據稱,就連她三歲的女兒和韓國老公都被帶動著愛吃兔頭了。

                  除了兔頭,四川關于兔子的菜可謂應有盡有,麻辣手撕兔、尖椒兔、鮮鍋兔、跳水兔、啞巴兔……2016年數據稱,四川人吃兔一年能吃掉近3億只,平均每秒就能吃掉9只。

                  在四川,人均兔肉消費量達4.5kg,而全國平均水平是0.52kg。這甚至衍生出來了一個新職業——“品兔師”。曾有報道顯示,80后小伙成為專業品兔師,一年啃2000多個兔頭,年薪30萬。

                  2、一秒鐘干掉9只兔子,養兔大省秒變吃兔大省

                  四川人吃兔,有它的歷史追溯。根據史料記載,四川養兔可以追溯到隋唐時期,到清朝當地養兔規模突破100萬只。到上世紀80年代初期,兔毛在國際市場上備受喜愛,各種品牌芬迪的毛球掛件、古馳的圍脖都是使用了兔毛。

                  那個時候,四川養兔并不多,而是隔壁的陜西。1984年,延安房管局南市房管所所長的的王永祥下海創業,帶動農民養獺兔致富。當年,延安出了11個萬元戶,其中9個都是王永祥帶動的養兔農民。

                  但獺兔有個問題,長得很慢。要想大規模復制王永祥經驗,品種的選擇很關鍵。這個時候,就要提到另一個人物,四川省農業科學院畜牧獸醫研究所的唐良美。在獺兔服裝打入美國市場之際,唐良美從德國引進了我國肉兔生產上一個肉兔配套系—“齊卡”肉兔配套系。10年之后,引進的齊卡肉兔被培育成了生長快、皮肉兼具的齊興肉兔。

                  齊興肉兔的誕生,吸引四川農民家家養兔,四川也從養兔規模十幾名,一下成為了全國前幾?,F在的80后、90后的童年時光里,一定有給兔子割蒲公英,還切記不要沾露水的故事。

                  只是,兔子供給多了需求端就沒那么好打市場了。特別是國際皮毛市場波動,兔毛出口價格降低,我國一度出現了兔毛積壓現象。那么,把兔兔吃掉就成為解決辦法。兔肉一直都是好東西。兔肉中蛋白質含量約占21.37%,以干物質計算,兔肉中蛋白質含量高達70%以上,高于豬肉,牛肉和雞肉的蛋白質含量。

                  3、從賣兔毛到吃兔肉產業鏈加速重構

                  中國青年網在2019年公布的一組數據顯示,四川當年家兔出欄量1.64億只,占到全國的51.65%。但這些兔子沒有一只活著走出了四川。每年,四川都需要從山東、河南、陜西等地購進兔肉,甚至從國外進口。

                  這也一度改變了兔子上游的養殖結構,使其向“強化肉兔、淡化獺兔和毛兔”的格局轉變。其中肉兔的產業規模已經很大,約占國內兔養殖產業的67.5%。為此,四川建了3家兔省級畜禽核心育種場,存欄優質種兔6000多只。全省的肉兔擴繁場也達到11個,存欄種兔7萬余只。

                  《農家科技》曾報道過重慶武隆一個重要的高山肉兔生產基地,而這個肉兔養殖基地的種兔500只,商品兔存欄1500只,年出欄量也就3萬只的規模。當下整個肉兔產業鏈的建設還是需要重點品牌的帶動。

                  比如川渝地區就涌現出了鄉巴佬、皇家等一批現代化規?;B殖加工企業,“老媽兔頭”“紅星兔丁”等知名餐飲品牌。這些企業已初步形成了從生產銷售、飼料獸藥、屠宰加工、特色餐飲到皮毛鞣制等完整的產業鏈條。

                  兔子

                  可見兔肉在四川的生產規模還是很大的,在未來的市場商上也有一點的潛力,兔肉有沒有能力走出四川擁抱大眾?這不只是消費者接受度的問題,還未兔肉產業鏈的發展提出了更高的要求。

                  免責聲明

                  1、本網中刊登的文章、數據的版權僅歸原作者所有,原創文章由食品代理網編輯整合,轉載請注明食品代理網出處。

                  2、轉載其它媒體的文章,我們會盡可能注明出處,但不排除來源不明的情況。網站刊登文章是出于傳遞更多信息的目的,對文中陳述、觀點判斷保持中立,并不意味贊同其觀點或證實其描述。

                  3、如您對文章內容、版權或其他問題持有異議,請與食品代理網客服聯系。聯系電話:400-070-1866

                  經銷商商會

                  產品推薦

                  查看更多
                  留下您的需求,幫您找到好產品!

                  免費客服熱線

                  400-070-1866

                  您的姓名:

                  聯系電話:

                  微信號:

                  同手機號

                  產品類型:

                  代理區域:

                  需求說明:

                  我想代理***產品,請幫我聯系廠家。

                  我沒有找到合適的產品,請平臺推薦。

                  我有優質的資源和渠道,想找新產品。

                  我有多年銷售經驗,請盡快聯系我。

                  同類廠家查看 意向廠家查看
                  立即留言
                  人妻春色综合网

                      <track id="5l11j"></track>

                            <track id="5l11j"><ruby id="5l11j"><rp id="5l11j"></rp></ruby></track>

                            <track id="5l11j"></track>

                                  <track id="5l11j"></track>